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研修

1.参加者一人ひとりが出資して社長になって会社を経営します 2.店長、ホールスタッフ、コックを兼務し、順番にカードを引きながら全ての意思決定を行います 3.店舗にはキッチンとホールがあり、キッチンにはコックをホールにはホールスタッフとアルバイトを配置し、食材の仕入れやお客様の集客、社員の雇用や教育を通じて利益を上げていくプロセスを体験します。 4.実際の経営同様、仕入れ価格、メニュー価格も刻一刻と変わり食材が腐ったり、社員退職やクレーム発生、メニュー開発の失敗など思わぬアクシデントが発生し、緊張の連続です。 5.一連の活動の収支を記録し、一期ごとに決算を行い、自分で決算書を作成し、分析して次期計画を立てます。 6.その繰り返しにより飲食店経営の仕組み・収益構造・コスト構造・決算書の仕組みがよく理解でき、利益の出し方がわかります。

飲食店戦略MG研修(基本コース)

サービスイメージ弊社にてインストラクターを派遣し、教材の準備をすべて行う。
飲食業に関わるすべての方々を対象としております。

飲食店戦略MGインストラクター養成コース

オリエンテーション自社にて講師を養成し、その後、内部での実施を継続するにあたり、弊社より教材を購入し社内で展開していく形式

飲食店戦略MGによる対象別・テーマ別能力開発

サービスイメージ店長育成コース~新入社員研修まで豊富なラインナップを取り揃えてます。

飲食店MG研修価格表兼発注書

飲食店戦略MG教材・シート注文書(ダウンロード)

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店舗プロデュース

30年の飲食店経営の豊富な経験と実績に裏付けされた確かなノウハウで飲食店の開業をトータルでサポートします。
コンセプトメイクから、店舗設計、店舗運営、人材育成までワンストップで独自の開業支援をお手伝いいたします。

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